FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS

FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS

Todos los seres humanos necesitamos consumir alimentos que, además de proporcionarnos energía, nos ayudan a regular los procesos vitales de nuestro organismo y el crecimiento de nuestro cuerpo. De acuerdo con esto, los alimentos se clasifican en  constructores, reguladores, y energéticos.

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

Los alimentos reguladores proporcionan las sustancias necesarias para construir los tejidos de nuestro cuerpo y reparar las partes que han sido dañadas por acciones como golpes o heridas. Esto es posible gracias a que son alimentos ricos en proteínas. Las proteínas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal  como las carnes, los huevos, las legumbres, la leche y sus derivados. También es posible encontrarlas, aunque en menor cantidad, en alimentos de origen vegetal como los frijoles, las lentejas, los garbanzos y las habas.

ALIMENTOS REGULADORES

Los alimentos reguladores, como lo dice su nombre, regulan el buen funcionamiento del organismo y previenen la aparición de enfermedades, gracias a que son ricos en vitaminas y minerales. Pertenecen a este grupo, las frutas y las verduras.

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

Los alimentos energéticos son alimentos que nos proporcionan la energía necesaria para la realización de todas nuestras funciones y actividades, porque son ricos en carbohidratos y grasas. Pertenecen a este grupo cereales como el arroz y el trigo  los carbohidratos como los almidones presentes en la papa o la yuca   y las grasas como el aceite o la mantequilla.

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